sista dagen

Idag var det den sista dagen med klassen i skolan. Väldigt sorgligt, men allt var så fint. Vi kramades, grät och skrattade tillsammans. Det var en underbar dag. Jag kommer sakna varenda en! Underbara människor. Vi ses snart igen, den 4 december då vi alla kommer få våra gesällbrev. Önskar vi kunde gå ett år till tillsammans, för jag har haft så roligt med er. Kommer sakna alla dagar vi haft =)

yeaj

Fick mitt efterlängtade gesällbrev inom bageri och konditori i fredags. Snacka om att jag blev glad!
Nu är det snart dags för mig att packa väskan, för imorgon ska jag åka iväg med klassen till Schweiz. Yej!

de sista tuffa dagarna

Jag har haft det jävligt kämpigt nu den senaste veckan i skolan. Allt ska bli perfekt och allt ska göras. I tre dagar nu har jag tempererat choklad, och det har gått åt fanders. Men sista gången satt det äntligen. Måste tyvärr börja fixa till mitt specialarbete som hållt på att gå sönder. Kommer försöka göra så mycket jag bara kan imorgon, inför fredag då allt ska visas upp. Och man kan inte annat säga att jag har inte en bra känsla i magen, inte än iallafall. Vill bara att dessa dagar ska vara över så man slipper oroa sig, jag mår inte bra av det.

varför gör jag det här

Jag har ingen glöd kvar. Vart är den? Eller har jag haft den ens?

som jag befarade

Jag kan inte öppna mitt skolarbete här i skolan. Är glad över att jag tog med mig datorn hit. Kan förhoppningsvis koppla in den till en skrivare, då skulle det vara skitbra. Om inte, mindre bra.

ny vecka

Idag i skolan blåste vi socker och jag tyckte det var riktigt kul. Även om jag blåste sönder det mesta, hehe. Imorgon ska vi fortsätta med det. Blåsa socker alltså. Dagen har varit bra, började med världens vrål-mål till frukost. Underbart! Känner mig dessutom extra snygg och bäst idag för jag fick hem mina ny jeans. Yej. Heja mig!


fredag

Kom till skolan idag klockan 8 och gjorde det omtalde provet. Den teoretiska biten på gesällen skulle klaras av nu. Men jag tror inte att jag klarade det, för kalkylerna var för svåra. Så det lär bli omprov. Men jag är inte bitter för det. Sen jag kom hem från skolan har jag bara suttit hemma och tagit det lugnt och ätit lite lasagne.

Fick filmer på posten idag som jag köpt på Tradera, Sagan om ringen-triologin och Big Fish. Mycket bra filmer som jag bara måste ha i min underbara filmsamling som ständigt fylls på.

tårtor och bakelser




Gjorde olika tårtor idag i skolan. Det blev princess, schwarzwald, budapestbakelser och napoleonbakelser. Jag känner ingen större tvivel eller osäkerhet inför den biten på gesällen.

Nu är det plugga till max som gäller, hur mycket max jag nu klarar av. Imorgon har jag ett viktigt prov, men som tur är kan man få göra om det om man inte får godkänt. Men jag ska se till att jag får det, sen kan jag koppla av hela helgen. Så heja på mig nu vettja!


oj fan panik

Nu har jag iallafall gjort schwarzwaldbottnar och tårtbottnar (som flöt ut). Imorgon är det tårtor som gäller.
Har lite panik över att vi ska lämna in ett arbete idag(!) Oj jävlar. Jag vet att jag är nästintill klar med det, men jag har nog det hemma på datorn och det hjälper ju inte mycket nu. Jobbigt att vara så tankspridd, det enda jag har tänkt på är ju gesällprovet som jag ska ha på fredag. Paniken stiger lite smått, jag måste höra mig för med mina kolleger/klasskamrater om fallet verkligen är så att det ska lämnas in idag (vilket jag tror). Hjälp..

minihorn

Idag gjorde vi minihorn. Fick besök av en dansk vid namn Jörn som lärde oss hur man bygger dessa. En större variant av dessa var mycket vanligt att man hade förut på bröllop i Danmark. Det var roligare än vad jag hade trott, något man kan tänka sig att göra som specialarbete (fast då ett större horn)? Vem vet, vem vet. Bilder kommer imorgon när jag tagit med en bättre kamera, den jag har i mobiltelefonen funkar inte så bra.

på nålar inför gesällen

Känner mig lite stressad över hela gesällen och ett arbete som ska vara klart snart. Borde verkligen plugga på det teoretiska provet inom gesällen som vi ska ha snart, snart, snaart! Jag vill verkligen klara det. Men jag kan ju inte plugga såfort jag får en minut över, jag vill ju koppla av ibland också. Inte känna som att jag sitter på nålar så fort jag lägger böckerna ifrån mig. Ser fram emot lite ledighet, men inte ens då tror jag att jag vågar lägga böckerna ifrån mig alltför länge. Tågbiljetter ska snart köpas också.

Idag i skolan gjorde vi olika påskfigurer i marsipan, det var intressant. Men man blir lite trött i huvudet av att sitta och göra samma sak i över fem timmar.

yes, I did it!


Idag på morgonen när jag kom till skolan bestämde jag mig för att banne mig fixa bra boucheér. Och vet ni vad? Jag klarade det! Jag är jätteglad, nu kan jag äntligen slappna av på den delen av gesällen ännu mer. Bara lite finjusteringar som behöver göras. Härligt! Så det man ska se framför sig är när man lyckas med något, då lyckas man. Var på biblioteket en stund och pluggade på det teoretiska gesällprovet, känns bättre nu. Kunde sedan gå hem i t-shirt, riktigt skönt, men ett par solglasögon hade inte suttit fel.

matematik a lá Linda


I fortsättningen nu fram tills det teoretiska provet inom gesällen, kommer jag ta mina böcker och sätta mig på biblioteket. Jag känner att här hemma har jag jättesvårt att koncentrera mig på det, är det inte teven, är det musiken eller något annat spännande på datorn. Jag ska klara provet, så det så.

gjuta med socker

Jag valde att göra en katt som ni ser på bilderna nedan. Vi använde oss av lera till att göra "mallarna" som vi sedan fyllde i med smält socker. Det var svårt, för sockret stelnar ganska fort, så man får vara snabb om man vill få till det bra. Och såklart passade jag på att bränna mig lite grann, men det var inte så farligt. Som de flesta vet är när socker är varmt, är det riktigt jäkla varmt!


måste komma igång

En helt okej dag i skolan. Hade entrepenörskap på morgonen, sen stod jag och tränade på att temperera och doppa resten av eftermiddagen. Gick väl sådär, behöver öva mer känner jag för att det ska bli riktigt bra. Snart är det även dags för det teoretiska provet inom gesällen, vilket jag måste ta tag i på riktigt nu. Ska sätta mig och verkligen läsa och göra de extrauppgifterna så jag vet att något har fastnat. Provet är om två veckor(!)


lite opeppad

Sitter i skolan nu och vi håller på med kavlade degar. Det går inte alls bra för mig, glömde smöret i degen. Och när jag kavlade den gick den sönder överallt, hoppas inte att det förstör något. Är inte så pepp på någonting just nu, men jag måste bli klar med det lilla jag behöver bli klar med. Sov inte alls mycket inatt pga. tandvärken. Somnade nån gång runt 3, sen skulle jag upp igen klockan 6. Uhhh..

sitter i skolan

Idag trodde jag det skulle bli en stressig dag. Men det är väldigt lugnt. Imorgon ska vi göra lite wienerbröd och kransar. Så till det har jag förberett alla ingredienser som ska stå i frys över natten. Har även gjort en mandelfyllning och vaniljkräm. Ska också göra lite thébröd, men mandelmassan är slut så jag får väl gå på jakt eller nåt. Funderar på vad jag skulle kunna göra idag, något jag vill träna på.. Allt? Hehe, nej. Men något, kanske köra en liten vetedeg eller franskbröd? Har ju trots allt nästan hela dagen på mig.

I eftermiddag kommer en vän till mig från gymnasiet ner hit. Vi ska gå på stan, fika och bara snacka. Har inte träffat henne sen jag flyttade ner hit förra året i augusti. Det ska bli roligt! Behöver köpa batterier till min kamera, för jag tänker ta kort och lägga upp på bloggen om våran lilla dag på stan tillsammans.

ett säkert recept

Idag har det gått bra tycker jag. Bortsett från att två av mina degar var alldeles för styva och tunga, får tillsätta mer vatten i dem nästa gång. Men nu vet jag iallafall vad jag ska ha för grovt bröd på gesällen. Känns bra att jag lyckades med dem idag. För gesällen närmar sig med stormsteg och jag börjar känna mig mer säker på hur jag ska göra allt, jag tror det kommer gå bra. Det som skulle bli lite knivigt är den kavlade biten, med wienerbröd och boucheér, men det ska jag lösa. Kommer träna på det nästa vecka.


bröd och strömavbrott

Nu bakas det bröd för fulla muggar, och jag har bara min sirapslimpa kvar. Sen är det snart dags att börja städa. Jag är väldigt trött. Vi hade ett strömavbrott i tjugo minuter innan, det var riktigt skönt faktiskt. Allt oljud runtomkring bara dog och man kände att man kunde vila och andas. Så då gick man ut och satte sig på lastbryggan för att njuta av solen.

från skolan

Just nu skriver jag inlägget från skolan. Och just nu sitter jag vid datorn för att hitta det bra receptet på sirapslimpan. För denn aveckan är det nämnligen bröd som gäller, vilket inte är det enklaste. Men nu ska jag förbereda allt inför imorgon.

Tidigare inlägg
RSS 2.0