Ja. idag var det verkligen så. Ingenting gick som jag ville och jag känner mig stressad inför gesällen som närmar sig. Har knappt hittat några bra recept alls. Och det är bara sex hela dagar kvar då vi har chans att träna på allt, plus några extra kortare dagar. Alla frågor som snurrar runt i huvudet måste jag reda ut. Hur ska jag få boucheerna resa sig? Vad sjutton ska jag göra? Vad ska jag göra för specialarbete? Choklad, marsipan, socker, skådebröd, krokan? Vad är jag bra på?

Och nu behöver jag plugga, plugga, plugga. Har ett prov i entrepenörskap på måndag, och jag kan inte riktigt förstå mig på det.