Pajdeg:

50 g kesella (ca ½ dl)

75 g smör

4 dl vetemjöl

2-3 msk vatten

Fyllning:

400 g nötfärs

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2-3 msk passerade tomater

1 dl vatten

1-2 tsk sambal olek

1 tsk salt

1 tsk vitpeppar

3 ägg

1 dl mellangrädde

2 dl mjölk

1 dl riven ost

1. Blanda ihop kesella, smör, vetemjöl och vattnet till en deg. Tryck sedan ut den i den smörade pajformen. Sätt in i kyl i ca 30 minuter.

2. Sätt ugnen på 200 grader.

3. Fräs löken och nötfärsen till en grynig massa. Tillsätt sedan de passerade tomaterna, vattnet, salt, peppar och sambal olek. Låt fräsa några minuter.

4. Vispa ihop ägg, grädde och mjölk.

5. Grädda pajskalet i 10 minuter. Lägg sedan i köttfärsröran och häll över äggblandningen. Strö över osten.

6. Grädda pajen i 30 - 40 minuter.

Var och tog ett par koppar kaffe (några för mycket, så man skulle kunna sova) med min vän Sebastian. Det var roligt, det blev mest nostalgisnack. Även om vi har träffats tre gånger är det alltid lika roligt att prata med honom, har man väl börjat komma igång att prata finns det inget slut på samtalet.

Jag borde ägna mer tid åt att träffa mina vänner, de få underbara jag har. För att bara sitta med en vän på ett fik i en timme med varsin kopp kaffe ger så himla mycket. Man behöver inte ge varandra en hel dag, det räcker med en timme. Man mår hundra gånger bättre efter det.

Har haft lite annat för mig. Kom hem från en lång promenad. Det blir inte tråkig om man har något intressant program från P3 laddat i mp3:n, tiden går så fort. Mindre tid vid datorn gör mig inget, det är bara skönt att stänga av den och göra lite annat.

Sitter vid teven och dricker kall Sprite och äter varma popcorn med pappa och brosan. Alldeles nyss poppade jag mer popcorn och skulle salta lite, och man kan säga att det blev lite för salt. Locket på saltkaret ramlade av och en massa salt täckte popcornen, som tyvärr fick åka i soporna. Men som tur är har vi en påse kvar, och den kommer jag hålla mig undan från tills den är saltad och klar.